Камчатский краб, юдзу и саке
Соленые морские нотки краба гармонируют с кислым и свежим юдзу. Добавление саке делает вкус глубоким и удивительным.
Горький шоколад, трюфель и выдержанный виски
Сложное сочетание землистых и древесных тонов, дополненное горько-сладким ароматом шоколада.
Молочный улун, облепиха и медовый виски
Ароматный чайный настой с кислинкой облепихи. Медовый виски добавляет мягкости и тепла.
Роза, личи и черный кунжут
Цветочный и сладкий личи раскрывается на фоне глубоких ореховых нот черного кунжута.
Перец халапеньо, лайм и мята
Для любителей острых акцентов: терпкий лайм и охлаждающая мята смягчают остроту перца.
Ржаной хлеб, клюква и можжевельник
Ферментированные нотки хлеба в сочетании с ягодной кислинкой клюквы и пряной свежестью можжевельника.
Тыква, карамелизированный сахар и ром
Тыквенное пюре с легкими дымными нотами карамелизированного сахара. Ром завершает композицию сладкими и ванильными акцентами.
Морская соль, белый шоколад и шампанское
Эффектное сочетание сладости шоколада с неожиданным солоноватым финишем и пузырьками шампанского.
Гречка, смородина и шалфей
Тренд на «русские» вкусы: мягкая ореховость гречки, кислинка смородины и травяной аромат шалфея.
Кофейный ликер, финики и черный чай
Глубокий, насыщенный вкус, в котором сладость фиников гармонирует с легкой горечью чая.
Копченая груша, тимьян и бурбон
Сложное сочетание копченого аромата, фруктовой сладости и насыщенности бурбона.
Мандарин, бадьян и шиповник
Цитрусовая свежесть, восточная пряность и терпкие ягодные ноты для коктейлей с зимним характером.
Свекольный сок, имбирь и лимончелло
Неожиданное сочетание землистого вкуса свеклы, пикантного имбиря и сладкого лимончелло.
Фенхель, апельсин и черный перец
Ароматные нотки фенхеля играют с цитрусовой свежестью апельсина, а перец добавляет пикантности.
Шафран, инжир и ореховый ликер
Экзотическая теплота шафрана подчеркивается сладостью инжира и ореховым послевкусием.
Совет по трендам сезона:
Текстуры: добавьте пены, муссы или слегка подкопченные элементы.
Ферментация: комбуча, ржаные настойки и овощные сиропы добавляют оригинальности.
Эстетика: играйте с контрастами в подаче — градиенты, яркие гарниры, дикий лед.
Россия + Восток: Сочетание локальных ингредиентов с азиатскими акцентами делает вкус понятным, но одновременно необычным.
Соленые морские нотки краба гармонируют с кислым и свежим юдзу. Добавление саке делает вкус глубоким и удивительным.
Горький шоколад, трюфель и выдержанный виски
Сложное сочетание землистых и древесных тонов, дополненное горько-сладким ароматом шоколада.
Молочный улун, облепиха и медовый виски
Ароматный чайный настой с кислинкой облепихи. Медовый виски добавляет мягкости и тепла.
Роза, личи и черный кунжут
Цветочный и сладкий личи раскрывается на фоне глубоких ореховых нот черного кунжута.
Перец халапеньо, лайм и мята
Для любителей острых акцентов: терпкий лайм и охлаждающая мята смягчают остроту перца.
Ржаной хлеб, клюква и можжевельник
Ферментированные нотки хлеба в сочетании с ягодной кислинкой клюквы и пряной свежестью можжевельника.
Тыква, карамелизированный сахар и ром
Тыквенное пюре с легкими дымными нотами карамелизированного сахара. Ром завершает композицию сладкими и ванильными акцентами.
Морская соль, белый шоколад и шампанское
Эффектное сочетание сладости шоколада с неожиданным солоноватым финишем и пузырьками шампанского.
Гречка, смородина и шалфей
Тренд на «русские» вкусы: мягкая ореховость гречки, кислинка смородины и травяной аромат шалфея.
Кофейный ликер, финики и черный чай
Глубокий, насыщенный вкус, в котором сладость фиников гармонирует с легкой горечью чая.
Копченая груша, тимьян и бурбон
Сложное сочетание копченого аромата, фруктовой сладости и насыщенности бурбона.
Мандарин, бадьян и шиповник
Цитрусовая свежесть, восточная пряность и терпкие ягодные ноты для коктейлей с зимним характером.
Свекольный сок, имбирь и лимончелло
Неожиданное сочетание землистого вкуса свеклы, пикантного имбиря и сладкого лимончелло.
Фенхель, апельсин и черный перец
Ароматные нотки фенхеля играют с цитрусовой свежестью апельсина, а перец добавляет пикантности.
Шафран, инжир и ореховый ликер
Экзотическая теплота шафрана подчеркивается сладостью инжира и ореховым послевкусием.
Совет по трендам сезона:
Текстуры: добавьте пены, муссы или слегка подкопченные элементы.
Ферментация: комбуча, ржаные настойки и овощные сиропы добавляют оригинальности.
Эстетика: играйте с контрастами в подаче — градиенты, яркие гарниры, дикий лед.
Россия + Восток: Сочетание локальных ингредиентов с азиатскими акцентами делает вкус понятным, но одновременно необычным.
