Ингредиенты:
• Тыква запеченная кубиками — 150 г
• Вода — 200 мл
• Сахар тростниковый — 150 г (можно обычный)
• Корица палочка — 2 шт (разломать)
• Имбирь молотый — ½ ч. л.
• Мускатный орех — ¼ ч. л.
• Гвоздика — 5 бутонов
• Ванилин — 3 г
Приготовление:
В сотейнике смешайте воду и сахар, поставьте на средний огонь, помешивайте, пока сахар не растворится.
Добавьте тыкву и специи: корицу, имбирь, мускатный орех и гвоздику. Перемешайте.
Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10 минут, слегка помешивая.
Снимите сотейник с огня, добавьте ванилин и дайте сиропу остыть, отфильтруйте.
Сироп готов! Храните в холодильнике до 14 дней
Тыква запеченная:
Почистить тыкву, порезать кубиками. Запекать в духовке при 180*С, 40 мин.
Приготовление сиропа в сувид:
Поместить все в вакуумный пакет. На 2-3 часа в сувид 60*С. После приготовления дать час отдохнуть. Отфильтровать, сироп готов. Кусочки тыквы можно использовать для украшения напитков.
• Тыква запеченная кубиками — 150 г
• Вода — 200 мл
• Сахар тростниковый — 150 г (можно обычный)
• Корица палочка — 2 шт (разломать)
• Имбирь молотый — ½ ч. л.
• Мускатный орех — ¼ ч. л.
• Гвоздика — 5 бутонов
• Ванилин — 3 г
Приготовление:
В сотейнике смешайте воду и сахар, поставьте на средний огонь, помешивайте, пока сахар не растворится.
Добавьте тыкву и специи: корицу, имбирь, мускатный орех и гвоздику. Перемешайте.
Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10 минут, слегка помешивая.
Снимите сотейник с огня, добавьте ванилин и дайте сиропу остыть, отфильтруйте.
Сироп готов! Храните в холодильнике до 14 дней
Тыква запеченная:
Почистить тыкву, порезать кубиками. Запекать в духовке при 180*С, 40 мин.
Приготовление сиропа в сувид:
Поместить все в вакуумный пакет. На 2-3 часа в сувид 60*С. После приготовления дать час отдохнуть. Отфильтровать, сироп готов. Кусочки тыквы можно использовать для украшения напитков.
