Как продавать напитки, чтобы гости возвращались снова и снова?

Вместо того, чтобы навязывать свои вкусы, важно выстроить диалог с гостем и понять, что по-настоящему ему понравится. Вот краткий чек-лист для официантов и барменов:

1️⃣ Сначала установите контакт — искреннее приветствие и улыбка создадут комфортную атмосферу.

2️⃣ Узнайте предпочтения: "Вам нравится что-то освежающее легкое или покрепче? Любите фрукты или терпкие ноты?"

3️⃣ Предложите два варианта — один классический, а другой с уникальной изюминкой, чтобы заинтересовать.

4️⃣ Расскажите об особенностях напитка — подчеркните вкус, аромат, и подачу, чтобы напиток «заиграл» ещё до подачи.

5️⃣ Предложите подходящую закуску, чтобы усилить вкус напитка.

6️⃣ Контролируйте впечатления — уточните, понравился ли напиток, и не бойтесь в случае чего предложить альтернативу.

🔸 Продажа напитков — это искусство, и секрет успеха в искреннем внимании к гостям. Такой подход сделает их визит особенным и побудит вернуться снова!