Многие известные рестораторы столкнулись с провалами, неудачами и насмешками на пути к успеху. Вот несколько вдохновляющих примеров:
• Рэй Крок, создатель империи McDonald’s, начинал свою карьеру с торговли бумажными стаканчиками и проиграл несколько бизнесов, прежде чем обнаружил потенциал бургерной братьев Макдональд.
• Гордон Рамзи, один из самых известных шеф-поваров мира, в юности мечтал стать футболистом, но травма разрушила его спортивную карьеру. Это заставило его пересмотреть жизнь и пойти в кулинарию.
• Томас Келлер, обладатель множества звезд Мишлен, в начале карьеры потерял свой ресторан, разорившись из-за ошибок в управлении. Но он не сдался и открыл легендарный The French Laundry.
• Джоан Рока, один из шефов ресторана El Celler de Can Roca, трижды становившегося лучшим рестораном мира, провалил экзамены в кулинарной школе и считался безнадежным студентом.
• Ховард Шульц, основатель Starbucks, столкнулся с отказом от более чем 200 инвесторов, когда пытался привлечь средства для развития сети кофеен.
• Дэнни Мейер, основатель Shake Shack и успешный ресторатор, пережил неудачные запуски нескольких заведений, прежде чем создать сеть, которая стала культовой.
• Нобу Мацухиса, создатель сети Nobu, в начале своей карьеры потерял ресторан из-за пожара и был вынужден начинать всё с нуля в новой стране.
За каждым успешным рестораном стоит история борьбы, ошибок и упорства.
• Рэй Крок, создатель империи McDonald’s, начинал свою карьеру с торговли бумажными стаканчиками и проиграл несколько бизнесов, прежде чем обнаружил потенциал бургерной братьев Макдональд.
• Гордон Рамзи, один из самых известных шеф-поваров мира, в юности мечтал стать футболистом, но травма разрушила его спортивную карьеру. Это заставило его пересмотреть жизнь и пойти в кулинарию.
• Томас Келлер, обладатель множества звезд Мишлен, в начале карьеры потерял свой ресторан, разорившись из-за ошибок в управлении. Но он не сдался и открыл легендарный The French Laundry.
• Джоан Рока, один из шефов ресторана El Celler de Can Roca, трижды становившегося лучшим рестораном мира, провалил экзамены в кулинарной школе и считался безнадежным студентом.
• Ховард Шульц, основатель Starbucks, столкнулся с отказом от более чем 200 инвесторов, когда пытался привлечь средства для развития сети кофеен.
• Дэнни Мейер, основатель Shake Shack и успешный ресторатор, пережил неудачные запуски нескольких заведений, прежде чем создать сеть, которая стала культовой.
• Нобу Мацухиса, создатель сети Nobu, в начале своей карьеры потерял ресторан из-за пожара и был вынужден начинать всё с нуля в новой стране.
За каждым успешным рестораном стоит история борьбы, ошибок и упорства.
