Этот рецепт подарит насыщенный шоколадный вкус с яркими ореховыми нотками.
Ингредиенты:
Чёрный шоколад (70%) – 150 г
Грецкие орехи, фундук или миндаль (на выбор) – 100 г
Водка или ром – 500 мл
Сахар – 200 г
Вода – 200 мл
Сливки (жирность 20–30%) – 300 мл
Ванильный экстракт – 1 ч. л.
Пошаговый рецепт:
1. Приготовление настойки на шоколаде и орехах:
На сухой сковороде обжарьте выбранные орехи на среднем огне до появления аромата (примерно 5 минут). Это раскроет их вкус.
Дайте орехам остыть, затем слегка разломайте их на кусочки.
Нарежьте шоколад мелкими кусочками или натрите на терке.
Поместите орехи и шоколад в стеклянную банку.
Залейте водкой или ромом.
Закройте крышкой и встряхните. Оставьте в тёмном месте на 7 дней, периодически встряхивая.
Через 7 дней процедите настойку, чтобы удалить остатки орехов и шоколада.
2. Приготовление сиропа:
В кастрюле смешайте сахар и воду.
Нагрейте на среднем огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
Дайте сиропу остыть.
3. Готовим ликёр:
Смешайте настойку, остывший сироп, сливки и ванильный экстракт.
Перелейте в чистую бутылку и хорошо встряхните.
4. Настаивание:
Поместите ликёр в холодильник и дайте настояться 2–3 дня. Это сделает вкус более мягким и сбалансированным.
Для более интенсивного вкуса используйте два вида орехов, например, грецкие и фундук.
Если хотите лёгкую карамельную нотку, добавьте щепотку соли в сироп.
Вы получите насыщенный ликёр с глубоким шоколадным вкусом и приятным ореховым ароматом. Подавайте охлаждённым, добавляйте в десерты, кофе, коктейли или наслаждайтесь в чистом виде.
Ингредиенты:
Чёрный шоколад (70%) – 150 г
Грецкие орехи, фундук или миндаль (на выбор) – 100 г
Водка или ром – 500 мл
Сахар – 200 г
Вода – 200 мл
Сливки (жирность 20–30%) – 300 мл
Ванильный экстракт – 1 ч. л.
Пошаговый рецепт:
1. Приготовление настойки на шоколаде и орехах:
На сухой сковороде обжарьте выбранные орехи на среднем огне до появления аромата (примерно 5 минут). Это раскроет их вкус.
Дайте орехам остыть, затем слегка разломайте их на кусочки.
Нарежьте шоколад мелкими кусочками или натрите на терке.
Поместите орехи и шоколад в стеклянную банку.
Залейте водкой или ромом.
Закройте крышкой и встряхните. Оставьте в тёмном месте на 7 дней, периодически встряхивая.
Через 7 дней процедите настойку, чтобы удалить остатки орехов и шоколада.
2. Приготовление сиропа:
В кастрюле смешайте сахар и воду.
Нагрейте на среднем огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
Дайте сиропу остыть.
3. Готовим ликёр:
Смешайте настойку, остывший сироп, сливки и ванильный экстракт.
Перелейте в чистую бутылку и хорошо встряхните.
4. Настаивание:
Поместите ликёр в холодильник и дайте настояться 2–3 дня. Это сделает вкус более мягким и сбалансированным.
Для более интенсивного вкуса используйте два вида орехов, например, грецкие и фундук.
Если хотите лёгкую карамельную нотку, добавьте щепотку соли в сироп.
Вы получите насыщенный ликёр с глубоким шоколадным вкусом и приятным ореховым ароматом. Подавайте охлаждённым, добавляйте в десерты, кофе, коктейли или наслаждайтесь в чистом виде.
