История сангриты восходит к солнечному Халиско, родине текилы. Мексиканцы верили, что идеальная пара для крепкого напитка должна не заглушать его вкус, а подчёркивать его многогранность. Так родился этот уникальный микс, названный в честь крови (sangre), благодаря своему насыщенному красному цвету. Изначально сангриту готовили из сока гранатов, апельсинов и чили, но со временем её рецепт стал более разнообразным. Сегодня это не просто дополнение, а полноценный гастрономический ритуал!
Готовы создать свою идеальную сангриту?
Ингредиенты:
Томатный сок — 1 литр (сердце напитка)
Свежий томат (очищенный) — 1 шт. для текстуры
Вустерширский соус — 30 мл для глубины вкуса
Соус BBQ — 50 мл для дымных нот
Слайсы зеленого халапеньо — 5 шт. для мексиканской остроты
Свежевыжатый лимонный сок — 30 мл для яркости
Свежевыжатый апельсиновый сок — 150 мл для сладкого баланса
Соль и чёрный перец — по вкусу
Как приготовить:
Поместить все ингредиенты в блендер и взбейте до однородной массы.
Перелейте готовую смесь в бутылку.
Дайте сангритe настояться в холодильнике минимум 3 часа. Это ключевой этап — ингредиенты должны "пожениться", чтобы напиток стал по-настоящему гармоничным.
Как подавать:
Подавайте сангриту охлаждённой в небольших шотах вместе с текилой или мескалем. Секрет в том, чтобы не смешивать их в одном бокале, а чередовать: глоток текилы, затем глоток сангриты. Этот танец вкусов раскроет всю глубину и характер напитков.
Готовы создать свою идеальную сангриту?
Ингредиенты:
Томатный сок — 1 литр (сердце напитка)
Свежий томат (очищенный) — 1 шт. для текстуры
Вустерширский соус — 30 мл для глубины вкуса
Соус BBQ — 50 мл для дымных нот
Слайсы зеленого халапеньо — 5 шт. для мексиканской остроты
Свежевыжатый лимонный сок — 30 мл для яркости
Свежевыжатый апельсиновый сок — 150 мл для сладкого баланса
Соль и чёрный перец — по вкусу
Как приготовить:
Поместить все ингредиенты в блендер и взбейте до однородной массы.
Перелейте готовую смесь в бутылку.
Дайте сангритe настояться в холодильнике минимум 3 часа. Это ключевой этап — ингредиенты должны "пожениться", чтобы напиток стал по-настоящему гармоничным.
Как подавать:
Подавайте сангриту охлаждённой в небольших шотах вместе с текилой или мескалем. Секрет в том, чтобы не смешивать их в одном бокале, а чередовать: глоток текилы, затем глоток сангриты. Этот танец вкусов раскроет всю глубину и характер напитков.
