После ухода бар-менеджера должна остаться выстроенная им система или структура работы, без которой долго не продержится ничего или очень быстро развалится все, что так долго настраивалось. ⠀
Сколько продержится такая система?
От 3 до 6 месяцев. ⠀
Дальше нужен новый квалифицированный человек, который будет выстраивать свою систему или адаптировать старую под современные реалии бизнеса. ⠀
А, что если развалится всё намного раньше? ⠀
Скорее всего не бар-менеджер и был) ⠀
Но, конечно же возможны и другие факторы. ⠀
Оставив свой бар без квалифицированного бар-менеджера, вы можете навсегда потерять часть постоянных гостей, причин на то большое количество, но главная, это потеря стандартизации и качества напитков из-за отсутствия специализированного руководителя над баром.
Но, если ваш бар остался без бар-менеджера, наше агентство сможет его легко заменить.
Сегодня намного выгодней и эффективнее сотрудничать с консалтинговым агентством, чем держать в штате бар-менеджера. Просто напишите нам и приведем подтверждающие аргументы.
Сколько продержится такая система?
От 3 до 6 месяцев. ⠀
Дальше нужен новый квалифицированный человек, который будет выстраивать свою систему или адаптировать старую под современные реалии бизнеса. ⠀
А, что если развалится всё намного раньше? ⠀
Скорее всего не бар-менеджер и был) ⠀
Но, конечно же возможны и другие факторы. ⠀
Оставив свой бар без квалифицированного бар-менеджера, вы можете навсегда потерять часть постоянных гостей, причин на то большое количество, но главная, это потеря стандартизации и качества напитков из-за отсутствия специализированного руководителя над баром.
Но, если ваш бар остался без бар-менеджера, наше агентство сможет его легко заменить.
Сегодня намного выгодней и эффективнее сотрудничать с консалтинговым агентством, чем держать в штате бар-менеджера. Просто напишите нам и приведем подтверждающие аргументы.
